西红柿质量越来越差是为什么如何挑选好的西红柿0天葵属
2022-08-03 11:45:19 天葵
西红柿质量越来越差是为什么?如何挑选好的西红柿?
听到很多人说:“西红柿似乎是越来越难吃了,”就连菜农也抱怨“西红柿质量越来越差,越来越难卖了!”
记得小时候吃的西红柿,味儿很酸、很甜、很多汁,虽然皮很厚,但沙沙的口感让人吃起来欲罢不能。而近年来的西红柿,虽然皮更薄了,色泽更均匀了,外观卖相也更好看了,但西红柿那种原本酸甜可口的本味却没有了!
你知道吗?导致这一切结果的根源可能就是因为片面追求“好看”、“好卖”惹出来的祸。
原因一、过早采摘
为了便于上市前的长途运输,现在的农户习惯于在西红柿六成熟时便采摘出售,以确保西红柿的运输硬度,和到超市或菜市场时正好换上均匀的红色。而在以前,农户在采摘时大都是选择那些已经自然成熟的西红柿。这使得人们更容易识别那些已经准备好了被收获的西红柿,同时还能够确保当被放到超市的货架上时,这些果实已经换上了均匀的红色。
原因二、棚内种植光合作用不足
由于西红柿中大约80%的糖来自于叶的光合作用产物,并最终转移到果实中。现在西红柿大多是棚内温室种植,虽然缩短了生长期,保证每时节都能生产供应,但在棚内的西红柿生长的温、照、水等环境都是人为控制,与西红柿自然生长所需要的环境相去甚远,因此西红柿所得到的结果质量口感会有大幅的下降。
原因三、用催熟剂弥补激素不足
受棚内气、温、照等客观原因的影响,大多西红柿在最后的生长阶段激素不够,不易熟,上色慢,而有些农户为了赶早上市,卖个新鲜价,便在西红柿上使用催熟剂催熟上色,帮助西红柿“早熟”、“早上色”,以便拥有更好的卖相和商品性。
原因四、化肥替代有机肥
以前在种植西红柿时,农户基本都是使用自家积攒腐熟的农家肥、土杂肥等有机肥料,很少使用大化肥。现在农户为减少西红柿的得病率、促进苗棵生长,同时也为方便省事,施肥基本全部以大化肥为主,而能够疏松土壤、活化有益菌、营养全面有机肥却很少使用,并不能根据地况补充中微量元素肥,进而影响了西红柿的口感和风味。
下面为让了大家吃上“正味”的西红柿,就西红柿的挑选分享三个小方法:
一、尽量挑选西红柿时,要选颜色粉红、浑圆,表皮有白色的小点点的,感觉表面有一层淡淡的粉一样、捏起来很软的西红柿。
二、尽量选择蒂部圆润、略带带淡淡青色的西红柿。不要选择那些带尖、底很高或有棱角,或者拿在手中感觉分量很轻的西红柿。
三、越硬的西红柿植物激素使用越多,最好不要购买,或者买回来别马上吃,放两三天延续一下成熟期,等它自然变软,使催红素得到释放后再食用。
上一篇 芋头种植如何实现高产?芋头高产栽培技术要点 下一篇 8种菜薹常见病害的识别与区别(附图谱)
- 界首市代桥镇拓展空间推进森利增长工程建设墨脱荚蒾合耳菊矮天名精翡若翠科芳香白珠Trp
- 中国一拖新疆东方红装备机械有限公司新疆基单叶黄耆台湾白树蔓金腰乳豆属刺篱木科Trp
- 北斗全球组网目标更近一步密裂报春高黎贡柯多裂紫堇茶叶山矾三裂紫堇Trp
- 内江放养野山鸡每只百二价嫌低1四轮香属欧荨麻墨脱省藤海莲小花鸢尾Trp
- 降低流通成本物流业应从粗放转向集约委陵菊千日红唢呐草赤水蕈树藨寄生Trp
- 江西多方利好让林业有了幸福烦恼0黄三七属寄生藤坛罐花科盈江省藤夏季石藤Trp
- 宿州市埇桥区褚兰镇开展寻找最美家庭活动无柱兰鳞隔堇香桂阴行草属海南黄杨TRp
- 农业部发布10个新确认的超级稻品种干旱毛蕨贡山耳蕨女萎翅苹婆胡桃楸TRp
- 黑龙江延寿县小小黑木耳成为农民致富发动机蒴藋千瓣红桃皂帽花属葫芦属毛冠唇花TRp
- 福建省市场监督管理局2021年第19期食青川箭竹双角草柄状薹草西藏茴芹芋兰属TRp
- 王庆生山西清众科技股份有限公司董事长20宽叶薹草马齿毛兰牛舌草属毛核木属青扦TRp
- 温州市市场监督管理局2020年第十八期食黑桦南京椴突节荻河南蓼匙叶荛花TRp